Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khẳng định: "Uống sắn dây kết hợp cùng mật ong tạo chất độc chết người là không chính xác. Chúng ta vẫn có thể nấu chè bột sắn dây và thêm mật ong cho thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, các thầy thuốc khuyến cáo những người có dương khí hư với các triệu chứng: Đại tiện lỏng, bụng đầy trướng, lạnh bụng, tay chân thường lạnh, không khát nước, miệng nhạt, sắc mặt vàng tái… không nên dùng sắn dây. Theo bác sỹ cao cấp y học cổ truyền, Tiến sỹ. BSCKII Trần Lập Công, trẻ em không nên uống bột sắn dây sống. 1. Bộ sưu tập màu lông của chó Poodle. Những chú chó Poodle sở hữu cho mình màu lông đa dạng, để các bạn có thêm được kinh nghiệm cũng như đưa ra được lựa chọn về màu sắc thích hợp với thẩm mỹ của các bạn hơn.Sau đây là những màu lông chó Poodle thuần chủng, mời các bạn cùng đồng hành và tìm hiểu Ban đầu thấy anh tức giận, cô suy nghĩ cả ngày trời mới nén nỗi đau nghĩ ra cách đó, bây giờ nghe anh nói không thể làm vậy được, ngoài niềm vui sướng khôn siết ra, đương nhiên cô cũng cảm thấy có chút tội lỗi, nên mới xuống nước, nói vài câu dễ nghe an ủi anh một Đặc biệt, mật ong không có tính axit nên cũng không phân hủy chất xyanhydric trong đó ra chất độc hại được. Cũng có trường hợp mọi người cho rằng, sắn dây được trộn thạch cao - suflat canxi (CAS04) - thì khi vào cơ thể dưới tác động của axit clohydric (HCl) có trong dịch . Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Bác sĩ chuyên khoa II, Bác sĩ cao cấp Đoàn Dư Đạt - Bác sĩ Nội tổng hợp – Khoa khám bệnh và Nội khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hạ Long Tuy là bột sắn dây loại thức uống khá quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến và uống bột sắn dây đúng cách. Việc sử dụng bột sắn dây sai cách có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. 1. Sai lầm khi ăn bột sắn dây Đa phần mọi người thường lầm tưởng bột sắn dây có thể pha với nước lạnh hay nước nóng tùy ý, tuy nhiên, đây là thói quen cực kỳ tai hại. Tuyệt đối phải nấu chín bột sắn dây trước khi bổ sung vào cơ thể bởi vì nguyên liệu này có tính hàn nên uống sống thường xuyên dễ gây ra một số vấn đề về sức thêm mật ong vào bột sắn dây để uống cũng nên hạn chế sử dụng vì sẽ gây hạn chế tác dụng của nhau. Theo một số tài liệu về Đông y dược, sách cũng đưa ra khuyến cáo những thực phẩm kỵ nhau, trong đó có mật ong và bột sắn dây. Nhưng thông tin cho rằng kết hợp hai loại này với nhau dẫn đến đột tử thì không đúng. Khi uống, cơ địa của người nào không hợp thì người đó có thể bị đau bụng, khó chịu. Những người cơ thể đang bị hàn không nên sử dụng mật ong và bột sắn dây vì bột sắn dây có tính hàn. Theo Nguyễn Thị Lâm nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng nhận định rằng Thông tin sắn dây pha cùng mật ong có thể gây chết người là không chính xác. Thực tế, nhiều người vẫn sử dụng bột sắn dây để nấu chè, bổ sung nguyên liệu là mật ong để thơm ngon hơn và nhiều dinh dưỡng - Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Vinmec, “Bột sắn dây thường được chế biến thủ công cho nên trong quá trình lọc tinh bột sẽ có thể không lọc hết tạp chất, tinh bột sắn dễ nhiễm khuẩn. Để phòng nguy cơ đau bụng, tiêu chảy, tốt nhất nên pha bột sắn với nước sôi để làm chín bột sắn, không nên pha với nước nguội”.Đặc biệt, mỗi người không nên uống quá một ly bột sắn dây mỗi ngày. Tuy bột sắn dây tốt nhưng dùng quá liều sẽ khiến loại bột này phản tác cạnh đó, có công thức thêm hoa bưởi vào loại nước này để làm tăng hương vị, tuy nhiên cách này không mang đến hiệu quả, đồng thời còn làm giảm dược liệu của bột sắn dây. 2. Bột sắn dây uống như thế nào là tốt? Bột sắn dây uống như thế nào là tốt? Cách làm nước uống bột sắn dây đúng cáchNguyên liệu cần chuẩn bị1 muỗng canh bột sắn dây1 ly nước sôi1 muỗng canh nước cốt chanhCách thực hiệnCho bột sắn dây vào chiếc cốc thủy tinh, vừa đổ nước sôi vào vừa dùng muỗng khuấy thật đều để bột chín đều, không bị vón cục. Tiếp theo đó, cho thêm nước cốt chanh vào, trộn đều là có thể thưởng thức nước cốt chanh vào bột sắn dây để uống sẽ giúp bạn tăng thêm hiệu quả giảm cân, vì chanh là loại quả chứa nhiều dưỡng chất có khả năng đốt cháy chất nên uống ly nước bột sắn dây này vào buổi sáng, trước bữa ăn khoảng 20 phút để đạt được hiệu quả giảm cân, cải thiện làn da tối sắn dây thái phiến, phơi hoặc sấy khô, đựng trong lọ kín để dùng trong thời gian dài. Mỗi ngày lấy 20 - 30g hãm với nước sôi trong bình kín, sau 20 phút có thể dùng uống thay trà trong ngày. Có thể pha thêm đường phèn để dễ uống sắn dây thái phiến và câu đằng lượng bằng nhau, hai thứ đem tán vụn, phơi hoặc sấy khô, trộn đều rồi đựng trong lọ kín để dùng dần. Mỗi ngày lấy 30g đựng trong túi vải buộc kín miệng rồi đem hãm với nước sôi trong bình kín, sau chừng 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Đây là loại nước giải khát rất tốt cho những người bị cao huyết áp, đau đầu, nhiệt miệng, cổ vai đau sắn dây 200g, đan sâm 180g, bạch linh 90g và cam thảo 60g. Tất cả các thành phần này sấy khô tán vụn, đựng trong lọ kín để dùng dần. Mỗi ngày lấy 40g hãm với nước sôi trong bình kín, sau chừng khoảng 20 phút thì dùng được, uống thay trà dùng trong ngày. Đây là thứ nước giải khát cực tốt cho những người mắc các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, phụ nữ có thai không được dùng. 3. Những lưu ý khi uống bột sắn dây Không nên uống quá một ly bột sắn dây mỗi ngày Không nên uống quá 1 ly sắn dây/ngày, nên uống chín để đảm bảo sức khỏe. Lưu ý, bạn chỉ nên cho thêm 1 chút đường, không nên uống với quá nhiều người thường có thói quen ướp hoa bưởi vào bột để nước có mùi vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, đây là thói quen không được đúng đắn, bởi vì hoa bưởi sẽ làm giảm đáng kể dược tính của sản có tính hàn rất mạnh. Chính vì vậy, nếu cho trẻ em sử dụng tinh bột sắn dây ở dạng 'sống', các bé dễ bị lạnh bụng và có thể bị tiêu chảy. Chính vì vậy bạn nên nấu chín khi cho trẻ với phụ nữ mang thai, cơ thể thường bị nóng, nếu uống nước sắn dây sẽ rất tốt. Tuy vậy, nếu bạn thấy người mình đang bị lạnh, cơ thể yếu ớt, mỏi mệt, có biểu hiện huyết áp bị hạ thấp tuyệt đối không nên uống bột sắn dây vì chúng có thể khiến cơ thể bạn mệt mỏi hơn. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. XEM THÊM Sắn dây có tác dụng gì? Có nên uống sắn dây sống? Sai lầm hay gặp khi dùng bột sắn dây cho trẻ nhỏ Sắn dây từ lâu đã trở nên vô cùng quen thuộc với người dân. Nó mang lại cho chúng ta nhiều nguồn lợi khác nhau về sức uống thuốc tây có uống được sắn dây không? Hãy cùng How Yolo khám phá những vấn đề xoay quanh sắn dây và câu hỏi trên nhé! Hầu hết những bộ phận của cây sắn dây đều sẽ được sử dụng với mục đích làm thuốc chữa bệnh. Song bộ phận dùng tốt nhất chính là rễ hoặc là củ sắn dây được thu hoạch vào mỗi mùa đông và mùa xuân. Củ sắn dây sẽ được đào lên và sau đó mang đi rửa sạch đất cát, rồi bỏ đi lớp vỏ ngoài, cắt khúc hoặc là thái lát, sau đó phơi hoặc là sấy khô, trong Đông y được gọi là cát căn. Theo Đông y, sắn dây có vị ngọt, tính mát, mang đến công dụng giải cơ thoái nhiệt, sinh tân chỉ khát, phát biểu thấu chẩn, thăng dương chỉ tả, thông thường được dùng để chữa những chứng bệnh như là sốt do ngoại cảm, bị đau cổ gáy, bị đau đầu, bệnh sởi, sốt cao khát nước, bệnh đái tháo đường, bệnh tiêu chảy, kiết lỵ, bệnh cao huyết áp, thiếu máu cơ tim, bệnh chảy máu cam, bệnh nôn ra máu, bệnh trĩ xuất huyết và bệnh tai ù tai điếc. Hầu hết bộ phận của cây sắn dây đều sẽ được dùng làm thuốc chữa bệnh Uống thuốc tây có được uống bột sắn dây không? Chắc hẳn sẽ có nhiều bạn thắc mắc về vấn đề uống thuốc tây có uống được sắn dây không? Hiện nay vẫn chưa có một nghiên cứu nào chứng minh về việc này có nguy hiểm hay không. Tuy nhiên khi sử dụng sắn dây, bạn cần lưu ý một số điểm như sau. Bạn không nên uống quá 1 ly sắn dây cho một ngày, nên uống chín để đảm bảo về vấn đề sức khỏe. Lưu ý rằng bạn chỉ nên cho thêm vào đó 1 chút đường, không nên dùng sắn dây cùng với quá nhiều đường. Nhiều người thường sẽ có thói quen ướp hoa bưởi vào trong bột để nước có được mùi vị thơm ngon hơn bình thường. Tuy nhiên, đây lại là thói quen không được đúng, bởi vì hoa bưởi sẽ làm giảm đi đáng kể dược tính của sắn dây. Bột sắn dây có chứa tính hàn rất mạnh. Chính vì thế nên nếu cho trẻ em dùng tinh bột sắn dây ở dưới dạng sống, các bé dễ bị mắc chứng lạnh bụng và thậm chí là có thể bị tiêu chảy. Vì vậy bạn nên nấu chín bột sắn dây trước khi cho trẻ ăn. Đối với phụ nữ đang mang thai, cơ thể thường sẽ dễ bị nóng, nếu như uống nước sắn dây sẽ mang lại hiệu quả rất tốt. Tuy nhiên, nếu như bạn thấy người mình đang bị lạnh, cơ thể có phần yếu ớt, cảm thấy mỏi mệt, có biểu hiện của việc huyết áp bị hạ thấp tuyệt đối không nên sử dụng bột sắn dây vì chúng có thể khiến cho cơ thể của bạn trở nên mệt mỏi hơn. shipthuocnhanh Một số lưu ý và việc uống thuốc tây có uống được sắn dây không Nên uống sắn dây thế nào cho tốt? Nguyên liệu cần chuẩn bị khi muốn uống bột sắn dây 1 muỗng canh bột sắn dây. 1 muỗng canh nước cốt chanh. 1 ly nước sôi. Đầu tiên, bạn hãy cho bột sắn dây vào trong một chiếc cốc thủy tinh, vừa đổ nước sôi vào vừa sử dụng muỗng khuấy cho thật đều để bột có thể chín đều và đồng thời cũng không bị vón cục. Tiếp theo đó, bạn hãy cho thêm nước cốt chanh vào và trộn đều lên là có thể thưởng thức được ngay. Thêm nước cốt chanh vào trong bột sắn dây để uống sẽ giúp cho bạn tăng thêm được hiệu quả giảm cân, vì chanh chính là một loại quả có chứa nhiều dưỡng chất giúp cơ thể đốt cháy chất béo. Bạn nên sử dụng ly nước bột sắn dây này vào thời gian buổi sáng, trước bữa ăn khoảng chừng 20 phút để đạt được hiệu quả của quá trình giảm cân, cải thiện làn da một cách tối ưu. Củ sắn dây cần được thái phiến, đem phơi hoặc là sấy khô, đựng ở trong lọ kín để sử dụng trong một thời gian dài. Mỗi ngày lấy khoảng 20 gam cho đến 30 gam hãm cùng với nước sôi ở trong bình kín, sau khoảng 20 phút là có thể sử dụng thay trà trong ngày. Bạn cùng có thể pha thêm đường phèn để trở nên dễ uống hơn. Gợi ý về cách uống bột sắn dây Bột sắn dây kỵ với gì? Bột sắn dây không nên dùng với bưởi, sen, nhài vì nó làm chât dinh dưỡng trong bột sắn giảm đi đáng kể. Vì vậy nên bạn hãy cân nhắc kĩ lướng trước khi sử dụng nhé! Những người không nên uống sắn dây là ai? Những người không nên sử dụng sắn dây là người có dương khí hư và có các triệu chứng như đại tiện lỏng, bụng đầy trướng, tay chân thường lạnh, không khát nước,… Những sai lầm khi sử dụng bột sắn dây Đa phần mọi người thường sẽ lầm tưởng rằng bột sắn dây có thể pha cùng với nước lạnh hay là nước nóng tùy ý nhưng đây là một thói quen cực kỳ tai hại. Việc cho thêm mật ong vào trong bột sắn dây để uống cũng nên được hạn chế sử dụng vì điều này sẽ gây nên hạn chế tác dụng của nhau. Theo như một số tài liệu về Đông y dược, sách cũng đã đưa ra khuyến cáo về các phẩm kỵ nhau và trong đó có mật ong và bột sắn dây. Những thông tin cho rằng việc kết hợp hai loại này dẫn đến việc đột tử thì không hoàn toàn đúng. Khi uống, cơ địa của người nào không phù hợp thì có thể sẽ bị đau bụng, cảm thấy khó chịu. Những người cơ thể đang bị hàn thì không nên dùng mật ong cùng với bột sắn dây vì bột sắn dây có mang tính hàn. Hạn chế sử dụng bột sắn dây với mật ong How Yolo hy vọng thông qua những thông tin xoay quanh sắn dây, uống thuốc tây có uống được sắn dây không sẽ giúp bạn hiểu hơn về vấn đề này. Mong rằng bạn có thể khai thác triệt để tác dụng của sắn dây đối với sức khỏe bản thân mình nhé! Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn! Các bạn đều biết rằng, sắn dây hiện nay được sử dụng rất nhiều trong gia đình. Nhưng sắn dây chỉ thật sự tốt khi được sử dụng một các đúng cách. Nếu kết hợp sai các phụ liệu với nhau có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Hôm nay DK HARVEST sẽ trả lời cho bạn Sắn dây kỵ với những thực phẩm nào? Những lưu ý khi sử dụng. Bắt đầu nào!!! Bột sắn dây là phần bổ dưỡng nhất của củ sắn dây. Được tách chiếc qua các giai đoạn mới cho ra được thành phẩm. Bột sắn có vị ngọt, tính hàn có thể thanh nhiệt giải khát. Lưu ý bạn cần biết Cây sắn dây có hai loại chính là sắn dây công nghiệp và sắn dây tự nhiên. Hai loại này có chất dinh dưỡng và vị tính như nhau. Gần như trên thị trường chì có sản phẩm từ sắn dây công nghiệp. Gần đây trên thị trường có một loại sắn dây tàu. Củ của loại này rất to, năng suất cao nhưng bù lại thì vị của loại này không thơm ngon ngọt bằng sắn dây ta. Bột sắn kỵ với những thực phẩm nào ? Theo truyền miệng về sắn dây và mật ong có thể gây ra đột tử nếu dùng chung với nhau. Ngay cả bây giờ người ta vẫn còn quan điểm như vậy. Tuy nhiên, từ trước đến nay có bệnh viện lớn trên cả nước vẫn chưa có báo cáo về việc sử dụng mật ong với bột sắn dây có thể gây đột tử. Sự thật về bột sắn dây kỵ với mật ong Theo nghiên cứu, sắn dây nếu kết hợp với mật ong sẽ sinh ra triệu chứng đầy bụng. Nên hạn chế kết hợp 2 loại thực phẩm này lại với nhau. Đồng thời khi mật ong kết hợp với bột sắn dây có thể gây ra phản ứng xấu. Những lưu ý khi sử dụng bột sắn dây 1. Uống sắn dây đã được nấu chín. Uống sắn dây sống vẫn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên sắn dây có tính hàn cao nên với những người có cơ địa yếu hay bụng dạ không tốt có thể đau bụng hoặc tiêu chảy. Những lưu ý khi sử dụng bột sắn dây 2. Không nên uống quá nhiều bột sắn dây trong một ngày. Bột sắn dây có chứng nhiều tinh bột. Tuy nhiên nó cũng chứa rất nhiều saponosid và một flavonosid là puerarin. Thành phần có trong thuốc tây. Vì vậy nếu sử dụng quá nhiều bột sắn dây cũng có thể gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. 3. Không nên sử dụng bột sắn với bưởi, sen, nhài Thông thường người ta hay sử dụng bột sắn dây với bưởi hoặc sen nhưng điều này lại làm cho chất dinh dưỡng trong bột sắn giảm đi đáng kể. Cho nên cân nhắc trước khi sử dụng. 4. Không nên sử dụng quá nhiều đường Vì trong sắn dây đã có đường bên trong. Người ta hay pha sắn dây và cho thêm đường để trở nên ngon miệng hơn. Nhưng quá nhiều đường có thể gây ra bệnh lý về thận. Hay phổ biến là tiểu đường. Trên đây là câu trả lời cho sắn dây kỵ với những thực phẩm nào? Những lưu ý khi sử dụng DK HARVEST mong rằng những thông tin ở trên có thể giúp ích được cho bạn. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết sau. BẠN CÓ THỂ LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI QUA Hotline 09 2115 2115 Facebook Dkharvest Superfoods NGOÀI RA, BẠN CÓ THỂ BỘT LÁ TÍA TÔ TẠI Bài viết liên quan Trang chủ Sức khỏe đời sống Thứ Tư, ngày 27/05/2020 0959 AM GMT+7 Nhiều người cho rằng nên uống sắn dây sống mới mát, mới thanh do còn giữ nguyên bản chất. Tuy nhiên điều này không hoàn toàn chính xác. Bột sắn dây là thức uống thích hợp để giải nhiệt ngày hè. Với công dụng giải nhiệt, giải độc, bảo hộ tế bào gan, hạ huyết áp, cải thiện lưu lượng tuần hoàn não và động mạch vành tim, làm giảm đường huyết, điều hòa rối loạn lipid máu. Ngoài ra, bột sắn dây còn chống lão hóa và ung thư, dự phòng tích cực tình trạng nhiễm virut đường hô hấp, nâng cao năng lực chịu đựng của cơ thể trong tình trạng thiếu ôxy... Không nên uống quá 1 ly nước sắn dây/1 ngày. Ảnh minh họa Tuy nhiên, gần đây có nhiều lời đồn đại là uống bột sắn dây hại dạ dày, gây sỏi thận hoặc chết người nếu uống kèm mật ong? Bác bỏ thông tin trên, ThS Lương y Vũ Quốc Trung, nguyên Phó Giám đốc trung tâm khoa học công nghệ Cục dự trữ quốc gia khẳng định, uống nước sắn dây pha với mật ong gây chết người chỉ là lời đồn đoán trong dân gian, còn tuyệt nhiên không có sự việc đó. Theo ông Trung, sắn dây và mật ong không nằm trong nhóm tương phản nên không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Ông cũng khẳng định "Tôi thường xuyên uống nước sắn dây pha với mật ong, cả gia đình tôi cũng vậy, chẳng có điều gì bất thường xảy ra". Không những thế, nhiều lời khuyên còn dùng bột sắn dây để kết hợp chữa bệnh viêm loét dạ dày. Bột sắn dây nên pha sống hay đun chín? Uống bột sắn dây sống hay chín cũng tùy thuộc vào từng thể trạng người dùng. Bột sắn dây pha chín hay sống còn tùy thuộc vào thể trạng từng người. Ảnh minh họa Theo các chuyên gia, khi uống sống, hàm lượng dinh dưỡng sẵn có trong sắn dây được giữ nguyên nên rất bổ dưỡng lại dễ làm. Tuy nhiên, không phù hợp người bụng dạ yếu vì có thể dẫn đến tiêu chảy, lạnh bụng do tính hàn của sắn dây. Khi pha chín, bột sắn dây bị giảm dược tính đi khá nhiều, lượng dinh dưỡng cũng giảm. Tuy nhiên ăn chín thì an toàn sức khỏe cho mọi người vì hầu hết chúng được chế biến thủ công, không qua khử trùng hay đạt tiêu chuẩn chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm nào nên sẽ không thể tránh khỏi việc lẫn tạp chất, bụi bẩn và kể cả các loại vi trùng. Để an toàn, nên uống bột sắn dây pha với nước sôi hoặc nấu thành chè, có thể để nguội hay, bảo quản ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm ít nước đá để thưởng thức. Bột sắn dây ăn bao nhiêu là đủ? Bột sắn dây thơm ngon hơn khi pha cùng với một vài lát chanh tươi. Ảnh minh họa Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bất kể thứ gì ăn quá nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Kể cả những người khỏe mạnh bình thường cũng không nên uống quá 1 ly nước sắn dây/1 ngày. Cách uống sắn dây tốt nhất là nên uống chín và không cho hoặc cho rất ít đường. Đối với trẻ dưới 10 tuổi, hệ thống đường ruột chưa phát triển hoàn toàn, không khuyến khích cho trẻ uống sắn dây vì trẻ dễ thiếu hụt dinh dưỡng và vừa không hấp thu được bột sắn dễ dẫn đến bị rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, do tính hàn mà bột sắn dây không nên dùng cho người đang mắc phong hàn, cảm lạnh hay cảm giác đuối sức, tụt huyết áp. Việc dùng sắn dây lúc này càng khiến cơ thể đuối sức, mất nhiệt, mất năng lượng thêm. Lưu ý Thói quen ướp hoa bưởi vào sắn dây để nước uống được thơm hơn, tuy nhiên thói quen này nên bỏ bởi hoa bưởi là làm giảm dược tính của bột sắn dây một cách đáng kể. Nguồn Theo dược học cổ truyền, sắn dây vị ngọt, tính mát, có công dụng giải cơ thoái nhiệt, phát biểu thấu chẩn, sinh tân... Theo Gia đình & Xã hội Sống khỏe Xem thêm Sắn dây có tính hàn, giải nhiệt mạnh, bột sắn dây có công dụng pha nước uống giải khát, xua tan nóng nực ngày hè. Nhiều người cho rằng nên uống sắn dây sống mới mát, mới thanh do còn giữ nguyên bản chất. Tuy nhiên điều này không hoàn toàn chính xác. Hầu hết các loại bột sắn dây bày bán trên thị trường đều được chế biến thủ công, không qua khử trùng hay đạt tiêu chuẩn chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm nào. Quá trình tinh lọc bột sắn chắc chắn không thể tránh khỏi việc lẫn tạp chất, bụi bẩn và kể cả các loại vi vì thế, nên uống bột sắn dây pha với nước sôi hoặc nấu thành chè trên bếp để đảm bảo nhiệt độ sôi có thể tiêu diệt những mầm bệnh gây hại cho đường ruột cho các thành viên trong gia đình bạn, nhất là các đối tượng trẻ nhỏ và người lớn tuổi. 2. Vì sao nên dùng sắn dây chín? Sắn dây nấu chín vẫn giữ nguyên được vị thanh mát vốn có mà lại tốt cho đường ruột Việc pha chế sắn dây với nhiệt độ cao giúp thành phần tinh bột trong bột sắn phân cắt nhỏ ra thành các đoạn ngắn hơn. Từ đó, lượng sắn uống vào dễ hấp thụ qua thành ruột đi vào máu, tránh cảm giác đầy hơi, chướng bụng trong dạ dày. Giải được nhiệt mà sau đó lại khó chịu, chẳng buồn ăn, làm mệt bao tử thì quả là điều không này không phải là phải dùng ngay khi còn nóng. Thay vào đó, bột sắn sau pha với nước đun sôi xong có thể để nguội hay thêm ít nước đá, với chè sắn dây cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh một khoảng thời gian trước khi thưởng thức vẫn sẽ giữ được nguyên vị thanh mát vốn có của sắn dây mà vẫn nhẹ nhàng cho đường ruột. 3. Dùng bột sắn dây cho ai, bao nhiêu và khi nào? Pha bột sắn dây đúng cách sẽ rất ngon mà lại bổ dưỡng Không chỉ cần biết cách chế biến mà cũng cần phải biết đối tượng nào có thể dùng được bột sắn dây, dùng bao nhiêu là đủ và khi nào là hợp lý... Bởi vì, khi uống quá nhiều bột sắn dây, bột sắn dễ gây "lạnh bụng", uống sống sẽ càng không hấp thu được hết nên khiến quặn bụng đau từng cơn, tiêu lỏng liên tục, nhất là ở trẻ nhỏ. Vì thế, trẻ dưới 10 tuổi, hệ thống đường ruột chưa phát triển hoàn toàn, không khuyến khích cho trẻ uống sắn dây. Thậm chí, một số mẹo dân gian cho trẻ thường bị nhiệt miệng ăn bột sắn dây thay cháo, sữa để giảm nhiệt là hoàn toàn sai lầm. Trẻ vừa thiếu hụt dinh dưỡng và vừa không hấp thu được bột sắn, dễ bị rối loạn tiêu ra, do tính hàn mà bột sắn dây không nên dùng cho người đang mắc phong hàn, cảm lạnh hay cảm giác đuối sức, tụt huyết áp. Việc dùng sắn dây lúc này càng khiến cơ thể đuối sức, mất nhiệt, mất năng lượng lại, bột sắn dây nên uống chín thay vì dùng sống sẽ tốt hơn cho sức khỏe. Pha vài thìa sắn dây vào một cốc nước đun sôi, khuấy đều cho bột sắn tan ra, kèm một thìa cà phê đường hay mật ong, một chút nước cốt chanh sẽ là một món giải khát cho những ngày oi THÊMHướng dẫn uống sắn dây đúng cáchSắn dây có tác dụng gì?Sai lầm hay gặp khi dùng bột sắn dây cho trẻ nhỏ XEM THÊM Hướng dẫn uống sắn dây đúng cách Sắn dây có tác dụng gì? Sai lầm hay gặp khi dùng bột sắn dây cho trẻ nhỏ

uống thuốc tây có uống được sắn dây không